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第67章

      然后舀出白面,加水,揉面,撒油,烙薄饼。
    平儿洗完菜,就来帮她烧火。
    薄饼的香味儿蹿进鼻翼,惹得人口齿生津。
    平儿忍不住咽了口唾沫。
    她在牙行待了七天,每天只有一顿饭一碗水,还吃不饱。
    “姑娘,您烙的饼真香。”
    顾苒微微一笑,“那你一会儿多吃点,吃的饱饱的。”
    平儿睁大眼,仿佛听到了不可思议的事情,手差点跟着木棍一起伸进锅底。
    她小心脏砰砰跳。
    她真的可以吃饱吗?
    顾苒把烙好的饼放在盘子里摞成一摞,手中动作不停,把新的饼放下去。
    “平儿,之前忘了跟你们说,我有夫君,就是前头那位公子,你们可以唤我夫人,唤他……三爷吧。”
    平儿反应很快,立马改口道:“夫人。”
    顾苒弯弯眉毛。
    饼烙好了,她拖过案板,刀法流畅地切土豆,很快几个土豆在她手底下就变成细丝,两根野山椒同样切丝,撒油,下锅翻炒,加醋加盐。
    呛人的味道从锅里冒出来,呛的平儿两眼发红,直咳嗽。
    顾苒倒是没什么感觉,前世闻习惯了。
    她望平儿一眼,“你若是不适应,可以去外面缓缓。”
    平儿摇摇头,愣是不出去。又往锅底添了一把干草。
    酸辣土豆丝出锅,呛人的味道终于没了。
    平儿刚要松一口气,顾苒又把辣椒姜丝下了锅,这次味道更大,平儿忍了忍,最后忍不住,捂着嘴跑到院子里,猛地咳嗽几声。
    顾苒把猪肝和野山椒翻炒一阵,觉得差不多了,才用盘子盛出来,将洗干净的菌子抓起一半丢到炖猪蹄的大锅里。
    第57章 野山椒和猪肝
    平儿返回灶前,看着顾苒欲言又止。
    她虽然家境不好,却也是会做饭的,从来没听说什么青菜这么呛人,不会吃坏肚子吗?
    顾苒不用看都知道她有问题憋着。
    野山椒野山姜这种东西虽然有人卖,但并不常见,因为它的味道不能吃,更多人害怕有毒。
    她拿起一根青红的野山椒,对平儿道:“这是野山椒,一种调味料,是辣的。”
    平儿呆呆地出声,“辣?的?”
    辣是什么味道?
    顾苒用木筷夹了一块猪肝给她,笑意盈盈,“尝尝。”
    平儿受宠若惊,赶紧摇头,“不行不行,奴婢怎么能让夫人夹菜。”
    顾苒瞪她一眼,“让你吃你就吃。”
    平儿见她执意,这才张开嘴,把猪肝咬住。
    入口咸香,还有一种热乎乎极为刺激的味道,她睁大眼睛,停住咀嚼动作,吐也不是咽也不是,苦着小脸看顾苒。
    顾苒又夹一块放进自己嘴里,虽然没有葱蒜,好在味道并不差。
    平儿胸口起伏着,右手不断给自己嘴巴扇风。
    好一会儿适应了,她才把猪肝咽下去,嘴里的辣味久久不散,细品确实很好吃。
    那种辣味挺特别的,猪肝也很香。
    平儿并不知道顾苒炒的是猪肝,还好奇问她:“夫人,奴婢方才吃的是肉吗,怎么味道不太像?”
    有点噎人。
    “不是肉,是猪肝。”顾苒指指盘子里剩下的猪心,“猪肝和猪心,乃至猪肚猪大肠,只要处理的好,没有味道都是很可口的食材。”
    她把洗干净的小白菜拿来切两刀,倒油下锅素炒。
    平儿吸吸鼻子,两眼闪光。
    夫人好厉害,每一道菜都香极了,就连素炒的小白菜也不例外。
    “平儿,舀两碗白面,接水和成小疙瘩,一会儿再做个小白菜疙瘩汤。”顾苒一边吩咐,一边拿起干净的盘子,准备出锅。
    她烙了二十张薄饼,不知道够不够吃,做个疙瘩汤保险些。
    小白菜和另外两道菜放在一起。
    顾苒担心它们凉了,把烧热水的锅加了蒸笼,放在里面温着。
    猪蹄也炖的差不多了,顾苒夹出一块尝,入口软烂有嚼劲,轻轻一吸皮肉就入了口,清淡不腻,又有菌菇的鲜味儿,好吃的很。
    她满意地把炖猪蹄盛进汤碗里,猪蹄占空间大,一个大汤碗不够,足足盛了两个大汤碗。
    十来个土豆切块,猪肉切块,简单爆炒,加水入锅焖着。
    同时小白菜和面疙瘩也入了锅。
    酸辣土豆丝,辣炒猪肝,素炒小白菜,菌子炖猪蹄,土豆炖猪肉,再加上小白菜疙瘩汤。
    加上杨星儿,二哥二嫂苏玉儿,六个人,足够了。
    土豆炖猪肉和疙瘩汤很多,三个丫头在厨房就着饼子也能吃一顿饱饭。
    顾苒让平儿在这看火,自己去前头看铺子卖的怎么样。
    一出厨房,才发现天都暗了。
    唯有水云间灯火通明。
    按理说天黑了,前面的人腾出时间应该来后院瞧瞧,这么久没动静不禁让顾苒心头一咯噔。
    她脚步快速赶过去,透过后门,果真看到铺子里还人来人往,满满都是人!
    这是不让人关铺子睡觉了?!
    推开后门进去,找到苏平河,闪进柜台里侧,盛放银钱的匣子满了一多半,银子和铜板混在一起,也不知有多少。
    “我做好饭了,关门吃饭吧。”顾苒压低声音对苏平河道。
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